滋味鲜美的的水果是很多人的心头好,在干燥的冬天,甜润多汁的水果也更能起到补水润燥的效果。
水果怎么吃才能既享受到美味又充分获取到营养呢?首先,不要犯下面几个错误哦。
错误一:喝果汁代替吃水果
水果榨汁的过程会使水果中一些营养素大大受损,比如维生素C、膳食纤维和其他一些抗氧化物。果汁浓缩的并不是水果中营养精华,而是所有的糖和热量,把去掉果渣的果汁称为“糖水”也并不为过。
吃掉一个苹果需要费不少咀嚼的功夫,但是喝下一杯苹果汁却是毫不费力,而且一杯苹果汁差不多需要2、3个苹果才能榨出来,一杯果汁就浓缩了好几个水果的热量了,分分钟热量超标。如果是儿童喝果汁来代替吃水果问题就更大了,果汁容易使孩子的牙齿缺乏锻炼,面部肌肉力量变弱,还会影响眼球的调节功能。
错误二:吃水果完全不限量
水果口感爽脆,味道甜美,而甜是人类最喜欢的味道了,很多人在吃水果时都容易吃得停不下来,比如酸甜多汁的柑橘,一吃就是一袋,夏天抱着西瓜,一下子就吃下去大半个。甚至有些人认为水果是减肥食品,怎么吃都不胖,就完全不加限制,一吃就是两三斤。
虽然水果富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和多酚、类黄酮等抗氧化物,营养丰富,非常有益于身体健康。但是甜甜的水果同时也富含了不少的糖分,不控制好量,也是会把人吃胖的。《中国居民膳食指南》建议,新鲜水果去掉皮和籽等不可以吃的部分后,每天吃200~350克就足够了,大约相当于1个中等大小的苹果和1个猕猴桃。
错误三:水果只吃应季的
之所以有应季水果这个说法,是因为过去的生产水平和运输条件都太落后,大家只能买到周边近日采摘的水果,自然就只能吃到相应季节的本地水果。
但现在交通发达,已经入冬的北方人也能很方便地吃到海南岛正当季的香蕉、菠萝蜜,对海南人民来,这些水果说是货真价实的应季水果,但对身处北方的你来说,难道只能人飞到海南去吃才叫应季,在北方的家里吃就是反季节水果吗?
实际上,应季水果应的并不是季节,而是水果生长过程中的温度和光照。现在,我们有大棚等高科技种植手段,有低温储藏等保鲜技术,既可以随时模拟出类似植物生长所需的环境条件,也能把水果完美地保存几个季节.
水果应季与否,在营养上的差异并不大。能够天天吃到适量的水果才是保证营养均衡的关键所在,至于应季不应季,并不是那么重要。
各位朋友,冬天你最喜欢吃哪种水果?不妨在下方评论中留言,告诉我们的营养师。
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